אירועים פרטיים
FOOD & EVENTS
חובות הלבבות הוא בית של אוכל, מפגש ואירועים.
בחווית האירוח שלנו אנחנו דואגים לכם להכל והכל כלול במחיר!
מהמקום, ארוחת הערב, הצוות המקסים שלנו, יין, סידורי פרחים, מוזיקה
ועיצוב המקום שלא תצטרכו לדאוג לשום דבר מעבר ללבחור אותנו :)
טעמים וניחוחות מהארץ ומהעולם מתערבבים בחלל ומספקים רגעים של השראה. סביב המטבח - ישובים לשולחן ארוך או מפוזרים בחלל - אנשים שמחים
עם כוס משקה ביד, שמייצרים דינמיקה של אירוע. חובות הלבבות הוא בית פתוח למגוון רחב של אירועים: ארוחות שף פרטיות, ארוחות קהילתיות וחברתיות, ארוחות פתוחות, אירועי חברה, off-sites, אירועים פרטיים וחגיגות שונות.
עם צוות מיומן שדואג לחוויה אמיתית ושלמה, אירוח וחיבור של אנשים הוא המהות של הלבבות. בלב שלו ניצב מטבח פתוח ומאובזר בכל טוב שמארח שפים מובילים לצד שפים אורחים שתוכלו להביא בעצמכם.
שף הבית שלנו, איתי ואנון,
החליט להאט את הקצב המטורף של מסעדות
ובחר לקחת את דרכו החדשה במטבח שלנו
ולתת לעצמו ביטוי קולינרי מטריף חושים.
איתי עבד במסעדות מובחרות בתל אביב
ועשה התמחות בנומה שבדנמרק.
תפריט 2023
חובות הלבבות
איתי ואנון
סלסלת לחמים ומטבלים בעבודת יד
לחמי מחמצת, חלות, פוקצ'ות
חמאה מתובלת בכל טוב, קונפי עגבניות שרי, פלפלים חריפים ומתוקים
מנות אישיות
סלט חסות עם רמולד קראמבל זרעים ורוזטה
סשימי דג לבן בחומץ תות, מלפפון, מלח סלרי,צ'ילי ושמן עלי תאנה
סלט פקוס, מלפפון, נקטרינה, צילי, עשבי תיבול, אורגנו ואבן יוגורט
כרישה מבושלת שעות ברוטב חמאה, חלת דבש, תרד שחור ומרווה
רביולי עבודת יד במילוי ריקוטה בחמאת מיסו ולימון
מוסר ים צלוי ביין ישראלי, עשבי תיבול, זיתים, צלפים, פלפלים וחמאה
מתוקים
מעדן יוגורט עיזים, דבש, פיסטוק זעתר ודואה
טראפלס עם שוט אספרסו אגוזי לוז, מסקרפונה ומלדון
.jpg)
